Shiitake Seco
Nosso Shiitake é finamente seco por nós, no Sul de Minas - em um processo no qual todos os sabores e nutrientes são preservados.
O processo de secagem aumenta as atividades enzimáticas e as reações de escurecimento entre os aminioácidos, evidenciando ainda mais o sabor umami.
A vantagem dos cogumelos secos é que eles duram mais de um ano e são super práticos: é só hidratar em água quente por aproximadamente 30 minutos e pronto, cogus perfeitos para serem usados em diversos preparos - Além disso a água em que ele é hidratado se torna um caldo e pode ser usado em risotos, sopas, etc.
Peso Líquido: 25 gramas
Ingredientes: Shimeji seco
NÃO CONTÉM GLÚTEN
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